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Gastronomie · lifestyle · maison Revue en ligne tenue par Benoît Lachaud 216 recettes datées
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  • Isola 2000 : la station de ski à l’altitude élevée la plus proche de la Méditerranée

    Isola 2000 : la station de ski à l’altitude élevée la plus proche de la Méditerranée

    Nichée au cœur des Alpes du Sud, Isola 2000 se distingue comme la station de ski la plus proche de la mer Méditerranée. Son emplacement unique attire chaque année ceux qui recherchent à la fois l’exotisme d’une montagne ensoleillée et la praticité d’un accès rapide depuis Nice. Au-delà de ce statut géographique rare, Isola 2000 offre un cadre exceptionnel où la neige, le soleil et la diversité des activités se conjuguent en toute saison. Les stations de ski situées aussi près du littoral méditerranéen restent une rareté en Europe occidentale. La station Isola 2000, à moins de deux heures de voiture de Nice, rend possible les allers-retours entre plage et…

Des bocaux de riz, de pâtes et de lentilles sur une étagère de cuisine
En cuisine

Combien de riz pour quatre ? La bonne dose, sans restes

Riz, pâtes, semoule, lentilles : la quantité crue à peser selon le nombre de convives, et ce que ça donne une fois cuit dans l’assiette.

Quantités par personne : riz, pâtes, semoule…

Choisissez l’aliment, son rôle dans le repas et le nombre de convives : la quantité crue à peser et le poids une fois cuit.

À prévoir
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Qui tient la revue

Un restaurateur du Jura qui écrit comme il cuisine : sans chichis.

Benoît Lachaud a tenu une table dans le Jura avant d’ouvrir cette revue. Ses recettes sont celles qu’il servait, ses adresses celles où il retourne, et ses chantiers ceux de sa propre maison.

Lui écrire
Un dîner entre amis à la lumière des bougies

Une table, un carnet, une maison

La revue tient dans ces trois mots : les recettes d’un ancien restaurateur, les adresses où il s’arrête, et la maison qu’il retape entre deux services. Rien n’est publié qui n’ait été cuisiné, visité ou fait.

D’oùLe Jura, entre Arbois et Poligny
Formesrecettes, adresses, chantiers
Rythmedeux parutions par jour
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